Drożdżowy placek – doskonale wypieczony – lekko chrupiący spód i puszysta góra. Aromatyczny sos pomidorowy z dodatkiem ziół prowansalskich. Bogactwo składników i rozpływający się w ustach znakomity ser. Któż z nas nie lubi pizzy? Na stałe zagościła nie tylko na polskich i europejskich stołach. To jedna z najchętniej wybieranych przekąsek podczas spotkań w gronie przyjaciół. Jaki jest sekret doskonałego smaku pizzy? Skąd pochodzi tradycja wypieku pizzy?

Historia pizzy

Już starożytni Rzymianie wypiekali na kamiennych paleniskach cienkie placki – najpierw z ciasta przypominającego konsystencją ciasto na makaron, później z ciasta drożdżowego. Placki przyprawiali tym, czego akurat o danej porze roku było pod dostatkiem – oliwą, bazylią, orzechami, serem. Była to pożywna i tania przekąska.

Współczesna pizza, swoją konsystencję zawdzięcza włoskiemu pieczywu o nazwie „focaccia”. W przeciwieństwie do pizzy nie zawiera ono sera ani sosu pomidorowego. W tradycyjnej postaci przyprawiane jest wyłącznie oliwą z oliwek oraz ziołami. W wersji „na bogato” pojawiają się oliwki, pomidory bądź pieczarki i cebula.

Pizza tradycyjna

Pierwsza pizzeria otwarta została w Neapolu w 1738 roku. Pizzeria Antica Pizzeria Port'Alba istnieje do dziś. Pierwsze wydane w tym lokalu pizze miały formę cienkiego ciasta drożdżowego. Największą popularnością cieszyły się: pizza z bazylią, serem i pieprzem – o nazwie „Mastunicola” oraz placek drożdżowy z kawałkami ryby - „Cecinielli”.

Znana dziś na całym świecie pizza Margherita swoją historię i nazwę zawdzięcza królowej Włoch, Małgorzacie Sabaudzkiej. Monarchini w 1889 roku odwiedziła Neapol. Znakomity neapolitański kucharz, Raffaele Esposito, został poproszony o przygotowanie potrawy na powitanie królowej. Mistrz kuchni przygotował... pizzę z pomidorami, mozzarellą i bazylią, nawiązującą kolorystyką do włoskiej flagi. Monarchini była zachwycona, a pizza szybko zyskała popularność.

Sekret smacznej pizzy

Na czym polega sekret dobrej pizzy? Wyśmienity smak to wypadkowa: tradycyjnej receptury, doskonałej jakości składników oraz procesu wypieku w piecu opalanym drewnem. Entuzjaści Pizzy - doskonale wiedzą jak połączenie tych elementów wpływa na efekt finalny – wyborny smak. Przeszło 50-letnie doświadczenie pozwoliło wypracować unikatową recepturę. Pizza przygotowywana jest wyłącznie za świeżych składników, zamawianych u sprawdzonych dostawców, a cały proces przygotowania odbywa się zgodnie z wypracowaną recepturą. Ciasto dojrzewa 36 godzin, dzięki czemu zyskuje głęboki smak i piękny złoty kolor. Do wypieku pizzy stosowany jest wyłącznie włoski ser mozzarella – Galbani. Masz ochotę skosztować prawdziwej włoskiej pizzy?

Gdzie zamówić dobrą pizzę w Warszawie?

Nic trudnego. Wystarczy, że wpiszesz w wyszukiwarkę pizzeria warszawa i odszukasz http://www.entuzjascipizzy.pl/ . Wzbierzesz ulubioną pizzę i już za 30 minut będziesz mógł ucztować ze znajomymi i cieszyć się doskonałym smakiem pizzy. Drugiej takiej nie znajdziesz!

Artykuł sponsorowany.