Strona główna » żywienie » różne » Dekstroza - jakie jest jej zastosowanie?

Dekstroza to pojęcie często pojawiające się w medycynie oraz dietetyce. Mianem dekstrozy określa się inaczej glukozę, a więc znany nam wszystkim cukier. Znajduje się on praktycznie w każdym posiłku, dlatego tak bardzo trzeba uważać na jego spożycie. Natomiast dekstroza jako odmiana cukru jest pożądana szczególnie wśród osób, które intensywnie trenują i zależy im na modelowaniu mięśni. Dlaczego sportowcy sięgają po dekstrozę? Poznajmy czym ona jest dokładnie oraz jakie ma zastosowanie i jak wpływa na nasz organizm.

Czym właściwie jest dekstroza?

Dekstroza to prawoskrętna wersja glukozy, D-glukoza. Należy do cukrów prostych, czyli monosacharydów i jest węglowodanem. Inna nazwa tej substancji, która również jest używana to cukier gronowy. Powstaje w wyniku fotosyntezy zachodzącej w roślinach zielonych, a jej cechą charakterystyczną jest bardzo słodki smak. Dużą zawartość dekstrozy można znaleźć w przemyśle spożywczym, ponieważ znajduje się przede wszystkim w owocach, sokach owocowych oraz miodach. Dodatkowo jest to substancja bardzo łatwo rozpuszczająca się w wodzie, ponieważ ma postać niewielkich kryształków. 

Dekstroza i jej wpływ na nasze zdrowie

Cukier gronowy jest źródłem szybko przyswajanych przez organizm węglowodanów. Jednak należy mieć na uwadze, że spożycie dekstrozy mocno i szybko podnosi poziom insuliny we krwi. To z kolei pociąga za sobą dalsze konsekwencje dla organizmu ludzkiego, którymi są intensywna praca trzustki w celu wydzielenia insuliny. Rolą insuliny jest zmniejszenie cukru poprzez przeniesienie glukozy z krwi do komórek. Dzięki temu poziom cukru we krwi spada, komórki zostają odżywione, a glukoza zostaje magazynowana w wątrobie i mięśniach w postaci glikogenu.

Zastosowanie dekstrozy w sporcie

Wysoki indeks glikemiczny dekstrozy podnosi kaloryczność energetyczną. Dzięki pobudzeniu pracy wątroby, poziom glukozy zostaje zredukowany i przetransportowany do mięśni i wątroby. W ten sposób zwiększa się siła oraz wydolność organizmu. Z tego powodu dekstroza znajduje zastosowanie jako suplement diety szczególnie u osób trenujących kulturystykę oraz tych, którym zależy na efektywnej budowie masy mięśniowej. Warto również dodać, że podczas intensywnych treningów fizycznych w naszym organizmie dochodzi do rozpadu włókien mięśni. Jest to proces wpływający na masę mięśniową. Jednak, aby zdrowo budować masę mięśniową, niezbędna jest regeneracja organizmu, w czym może pomóc zdrowy tryb życia i zbilansowana dieta. Należy pamiętać, że nie zawsze po treningu mamy możliwość na przyrządzenie oraz spożycie posiłku, bogatego w kluczowe dla organizmu witaminy i minerały. Dlatego często osoby po intensywnym treningu wspomagają się suplementami diety, które zawierają dekstrozę w proszku łączoną często z kreatyną, tauryną oraz innymi cennymi dla procesów regeneracyjnych organizmu substancjami. Taki suplement diety w postaci odzywki potreningowej warto przyjąć w ciągu godziny od zakończonej aktywności fizycznej, dzięki czemu szybko uzupełnimy straty glikogenu oraz dostarczymy energię do mięśni i serca.

Należy pamiętać, aby zachować umiar w przyjmowaniu dekstrozy, a osoby mające choroby serca lub problemy z ciśnieniem, powinny przyjmować dekstrozę tylko w odpowiednich dawkach (nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji) lub jej unikać. Warto skonsultować to z lekarzem po uprzednich badaniach krwi, poziomu cukru oraz stanu zdrowia wątroby.

Artykuł partnera.

Wszelkie prawa zastrzeżone © Soluma