rozmiar czcionki A A A
czytano 3414 razy

Mocne kości dla lepszej przyszłości

Wybór stylu życia dokonywany przez młodzież może mieć wpływ na wystąpienie u nich osteoporozy w późniejszych latach.  Nie jest tajemnicą, że im więcej wapnia zgromadzą nasze kości  w okresie młodości,  tym więcej będzie go w wieku dojrzałym.  Istotną rolę w tym procesie odgrywa dieta.
Osteoporoza jest chorobą układu kostnego, w której zmniejsza się masa i gęstość kości, co zwiększa ich podatność na złamania.  Nazywana jest „cichą chorobą’, ponieważ często jest diagnozowana dopiero przy złamaniu, najczęściej powstałym z powodu upadku. Najbardziej podatne na uszkodzenia są szyjka kości udowej, nadgarstek i kręgosłup. Koszty leczenia osteoporozy w szpitalach są szacowane na ponad 3.5 mln ECU rocznie. W Unii Europejskiej z tego powodu hospitalizowanych jest 500 000 osób rocznie. Liczba ta jeszcze podwoi się w ciągu następnych 50 lat.
Budowanie mocnych kości
Zgromadzenie zapasów wapnia w okresie młodości ma zasadniczy wpływ na budowanie mocnych kości. Dieta dostarczająca właściwe ilości wapnia, witaminy D i fosforu jest równie ważna jak czynniki genetyczne i aktywność fizyczna. W okresie dzieciństwa, dojrzewania i wczesnej młodości wapń odgrywa kluczową rolę w osiągnięciu największej możliwej  gęstości kości. Pomimo iż gęstość i wytrzymałość kości może wzrastać do 30 r.ż.,  to jednak gromadzenie wapnia jest najwyższe u nastolatków. W wieku 18 lat, zarówno dziewczęta jak i chłopcy osiągają 95-99% najwyższej możliwej gęstości kości.  Zbudowanie „banku kości” w młodości umożliwia korzystanie z zapasów wapnia przez resztę życia. Zalecane spożycie wapnia zmienia się w zależności  od okresu życia. Średnie zalecane dzienne spożycie wapnia to 800 mg, jest to ilość wymagana przez dyrektywę wspólnotową dotyczącą znakowania.

Jednakże niektóre grupy ludności mają wyższe zapotrzebowanie, nawet 1200-1500 mg na dobę ( młodzież 11-24 lat, kobiety ciężarne i karmiące, kobiety w okresie menopauzy, które nie stosują hormonalnej terapii zastępczej).  

Znaczenie diety i ćwiczeń fizycznych
                                     
Najlepszą metodą zgromadzenia właściwej ilości wapnia jest spożywanie produktów bogatych w wapń od okresu dzieciństwa do dorosłości. Dla większości osób mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt, ser i mleczne desery są głównym źródłem wapnia w diecie. Inne produkty zawierające wapń to: niektóre suszone owoce, zielone warzywa, chleb pełnoziarnisty czy żywność wzbogacana w wapń.  Do uzyskania właściwej masy i gęstości kości, oprócz właściwego odżywiania, niezbędna jest regularna aktywność fizyczna.  Ćwiczenia fizyczne są szczególnie ważne w późniejszych latach życia, ponieważ siedzący tryb życia zwiększa ryzyko osteoporozy.
  
Czynniki zwiększające prawdopodobieństwo wystąpienia osteoporozy:

    * płeć żeńska 
    * bardzo szczupła i drobna budowa ciała
    * zaawansowany wiek
    * występowanie osteoporozy w rodzinie 
    * kobiety w okresie pomenopauzalnym
    * niski poziom testosteronu u mężczyzn
    * nieaktywny styl życia
    * palenie papierosów
    * nadużywanie alkoholu

U osób starszych ćwiczenia fizyczne poprawiają równowagę i koordynację ruchów i mogą zapobiec złamaniom kości z powodu upadków. Mogą to być spacery, bieganie, aerobik czy taniec, które zwiększają siłę i wytrzymałość mięśni.  Ponieważ długość życia i oczekiwania wobec niego są coraz wyższe, ilość osób cierpiących z powodu osteoporozy będzie również rosła. Wysokie koszty  opieki zdrowotnej będą powodowały obniżenie jakości życia tych osób.  Rozwiązaniem może być zachęcanie ludzi do stosowania zdrowej diety, która zawiera produkty bogate w wapń oraz do aktywności fizycznej w ciągu całego życia.

Niektóre produkty zawierające 300 mg wapnia:

    * 25-30 g żółtego sera (ementaler, parmezan, chedar, itp)
    * 50 g sera pleśniowego (camembert, brie, itp)
    * 200 g świeżego mleka lub jogurtu
    * 150 g migdałów, suszonych fig
    * 200 g suchej fasoli
    * 500 g zielonych warzyw (sałata, por, szpinak, brokuły), pełnoziarnisty chleb
    * 0.7 l  wody mineralnej bogatej w wapń (sprawdź na etykiecie).

FOOD TODAY (Żywność Dzisiaj) 04/1999

źródło: Europejska Rada Informacji o Żywności - EUFIC



Dodaj swój komentarz

Zdrowy sposób żywienia

Wszelkie prawa zastrzeżone © Soluma - budowa stron www, pozycjonowanie www, tworzenie portali | | Wortale tematyczne | mapa witryny | login