Znaczenie selenu w pożywieniu
Zainteresowanie selenem i jego znaczeniem dla organizmu znacznie wzrosło w ostatnich latach. Spożycie selenu w Europie maleje, a jednocześnie pojawia się coraz więcej obaw, że niewielkie jego niedobory mogą…
CzytajDział
Witaminy, minerały
Artykuły
Cynk – super składnik odżywczy?
Ten składnik mineralny jest wszechobecny w organizmie. Jest niezbędny dla takich podstawowych funkcji organizmu jak trawienie, rozmnażanie i wzrost. Ma znaczenie dla prawidłowego działania wielu układów ciała…
CzytajPrzezwyciężenie problemów związanych ze zróżnicowanymi zaleceniami dotyczącymi zapotrzebowania na mikroskładniki w Europie
Rozpoczęły się prace w ramach projektu EURRECA (EURopean micronutrient REComendations Aligned czyli Sprzymierzenie na rzecz Zaleceń Dotyczących Spożycia Mikroskładników w Europie), Sieci Doskonałości, która ma…
CzytajCo należy wiedzieć o kwasie foliowym
Foliany należą do grupy rozpuszczalnych w wodzie witamin B i muszą być dostarczane organizmowi z zewnątrz. Istniejące wątpliwości dotyczące wzbogacania niektórych produktów żywnościowych w kwas foliowy…
CzytajSposób żywienia a starzejące się społeczeństwo – znaczenie witaminy D dla zdrowych kości
Obecnie w Europie osoby w starszym wieku stanowią około 20% populacji a przypuszcza się, że w roku 2020 odsetek ten wzrośnie do 25%. Najbardziej dramatyczne zmiany demograficzne dotyczą grupy w najstarszym…
CzytajNowa żywność dla nowego stylu życia - Jakie są żródła witamin i składników mineralnych
Suplementy diety oraz żywność wzbogacana cieszą się coraz większą popularnością wśród konsumentów. Dostępne są one powszechnie w sklepach ze zdrową żywnością, aptekach i supermarketach. Ale czym właściwie są…
CzytajPierwsze wyniki badania SUVIMAX
Realizatorzy projektu SUVIMAX, dużego badania francuskiego , podczas którego badano wpływ witamin antyoksydacyjnych i składników mineralnych na zapobieganie choroby niedokrwiennej serca i chorób nowotworowych…
CzytajJeść, aby pokonać stres
Stres towarzyszy nam w codziennym życiu. W wielu przypadkach pozwala on przezwyciężyć codzienne problemy, jednak często nadmiernie nas obarcza i nie umiemy sobie z nim poradzić. Kluczem do pokonania stresu…
CzytajZadbaj o wzrok
Stara rada głosi, że aby dobrze widzieć w ciemności powinno się jeść dużo marchwi. I rzeczywiście, jest coraz więcej dowodów na to, że antyoksydanty znajdujące się w wielu produktach roślinnych, takich jak…
CzytajZwalczanie infekcji zimowych
Nie lada osiągnięciem jest przetrwanie zimy bez jednego przeziębienia. Badania pokazują, że zdrowa dieta może pomóc wzmocnić system odpornościowy i zwiększyć możliwości organizmu w walce z przeziębieniem. Do…
CzytajŻelazo – najczęściej występujący niedobór
Żelazo jest składnikiem mineralnym niezbędnym dla naszego życia. Najbogatszym źródłem żelaza w diecie jest czerwone mięso, duże ilości znajdują się również w tłustych rybach, mięsie kurczaka i indyka…
CzytajMoc roślin czyli składniki superodżywcze
Wielu ludzi przeoczyło dotychczas wiadomość, że owoce i warzywa są niezbędne dla naszego zdrowia. Stanowią źródło witamin, składników mineralnych, zwiększają spożycie błonnika pokarmowego. Powinny to być…
CzytajMocne kości dla lepszej przyszłości
Wybór stylu życia dokonywany przez młodzież może mieć wpływ na wystąpienie u nich osteoporozy w późniejszych latach. Nie jest tajemnicą, że im więcej wapnia zgromadzą nasze kości w okresie młodości, tym więcej…
Czytaj